じゃがいもの素材を生かし、お餅風に焼き上げました。 「五平餅」のみそだれを塗ってもよく合います。
栄養計算
| エ ネ ル ギ ー | 78kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.1g |
| カルシウム | 3mg |
| 食物繊維 | 0.8g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
基本の材料／幼児 1 人分
| じゃがいも | 60g |
|---|---|
| かたくり粉 | 6g |
| 水 | 少々 |
| 油 | 適量 |
| しょうゆ | 1.2g |
| 砂糖 | 1.2g |
| みりん | 1.2g |
基本の作り方
| 手順1 | じゃがいもは柔らかくゆで、熱いうちにつぶして粗熱を取る。 |
|---|---|
| 手順2 | ①とかたくり粉、まとまりが悪い場合は水を加えて混ぜ、丸く平らに成形する。 |
| 手順3 | フライパンに油を熱し、②を両面色よく焼き、取り出す。 |
| 手順4 | 〈 たれ 〉の材料を混ぜ合わせ、火にかけて煮立てる。 |
| 手順5 | ③に④のたれを塗る。 |