ういろう

名古屋の郷土菓子を、園のおやつにも取り入れました。 もちもち感が強いため、少しずつ食べさせてください。

栄養計算

エ ネ ル ギ ー 94kcal
たんぱく質 0.9g
カルシウム 1mg
食物繊維 0.1g
食塩相当量 -

基本の材料/幼児 1 人分

米粉 13g
砂糖 10g
白玉粉 2g
18g

基本の作り方

手順1 白 玉 粉 を ボ ウ ル に 入 れ て 分 量 の 水 を 加 え 、よ く 混 ぜ 溶 か す 。
手順2 米粉と砂糖を加えて混ぜ合わせる。 (抹茶やココアパウダーを色づけ程度に加えてもよい)
手順3 牛 乳 パ ッ ク や バ ッ ト な ど の 容 器 に ク ッ キ ン グ シ ー ト を 敷 き 、 ② を 流 し 入 れ る 。
手順4 蒸気の上がった蒸し器で15~20分蒸す。 ( 竹 串 を さ し 、生 地 が つ か な く な れ ば 蒸 し 上 が り の 目 安 )
手順5 ④ を 冷 ま し 、包 丁 で 押 す よ う に し て 切 り 分 け る 。

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