ハヤシライス

市 販 の ル ー を 使 わ ず に 作 る 、園 の 手 づ く り ハ ヤ シ ラ イ ス 。誕 生 日 会 などに提供するメニューです。炒めた材料に小麦粉をまぶしな がら炒めると、粉がダマになりません。

栄養計算

エ ネ ル ギ ー 350kcal
たんぱく質 7.3g
カルシウム 23mg
食物繊維 2.0g
食塩相当量 0.9g

基本の材料/幼児 1 人分

豚肉(薄切り)玉ねぎ 20g
玉ねぎ 50g
にんじん 20g
冷 凍グリンピース 2g
小麦粉 4g
50g
適量
コンソメ(顆粒) 1.6g
トマトケチャップ 5g
トマトピューレ 3.6g
ウスターソース 0.6g
ごはん 110g

基本の作り方

手順1 玉ねぎは薄 切り、にんじんはいちょう切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。  
手順2 フ ラ イ パ ン に 油 を 熱 し て 豚 肉 を 炒 め 、色 が 変 わ っ た ら 玉 ね ぎ を 加 え て 炒 め る 。
手順3 玉 ね ぎ が 透 き 通 っ た ら に ん じ ん を 加 え て 炒 め 、小 麦 粉 を ふ り 入 れ て
全 体 に なじ むよう 炒 め 合 わ せる 。
手順4 分 量 の 水 を 加 え て 混 ぜ 合 わ せ 、ア ク が 出 た ら 取 る 。
手順5 〈 B 〉の 調 味 料 を 加 え 、焦 が さ な い よ う に 煮 る 。
手順6 野 菜 に 火 が 通 っ た ら グ リ ン ピ ー ス を 加 え 、ひ と 煮 す る 。 
手順7 器にごはんを盛り、 ⑥ をかける。

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