カ ラ リ と 揚 げ た メ カ ジ キ に 、長 ね ぎ ・ し ょ う が ・ に ん に く を ご ま 油 で炒めた香味ソースが味の決め手です。魚のほか、お肉にかけ てもおいしく食 べられます。
栄養計算
| エ ネ ル ギ ー | 138kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.0g |
| カルシウム | 4mg |
| 食物繊維 | 0.2g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
基本の材料／幼児 1 人分
| 材料名 | 分量 |
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基本の作り方
| 手順1 | メ カ ジ キ を 食 べ や す い 大 き さ に 切 り 、酒 を ふ っ て お く 。 |
|---|---|
| 手順2 | ① に小麦粉をまぶし、170°Cの揚げ油で色よく揚げる。 |
| 手順3 | 〈 香 味 ソ ー ス 〉を 作 る 。フ ラ イ パ ン に ご ま 油 を 熱 し 、 長 ね ぎ ・し ょ う が ・ に ん に く を 炒 め る 。 |
| 手順4 | 香 り が 立 っ た ら 、ソ ー ス の 残 り の 材 料 を 加 え 、 ひと煮 立ちさせる。 |
| 手順5 | ② のメカジキを器に盛り、④ のソースをかける。 |