甘辛から揚げ

名古屋名物の手羽先をイメージした甘辛いたれに、揚げたて のから揚げをからめました。みんなが大好きな、ごはんの進む 味付けです。

栄養計算

エ ネ ル ギ ー 165kcal
たんぱく質 14.6g
カルシウム 5mg
食物繊維 0.1g
食塩相当量 0.5g

基本の材料/幼児 1 人分

鶏もも肉適量 75g
0.5g
かたくり粉 2g
小麦粉 2g
揚げ油 適量
砂糖 1.6g
1.8g
しょうゆ 1.8g

基本の作り方

手順1 1 鶏 肉 を 食 べ や す い 大 き さ に 切 り 、酒 を 揉 み 込 ん で お く 。
手順2 かたくり粉と小麦粉を混ぜ合わせ、① の鶏肉にまぶす。
手順3 170°Cの揚げ油で、② をカラリと揚げる。
手順4 焼き〈甘辛たれ〉の調味料を混ぜ合わせ、火 に か け て 煮 立 て 、ア ル コ ー ル 分 を 飛 ば す 。
手順5 油を切ったから揚げを、 ④ のたれにからめる。

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