名古屋名物の手羽先をイメージした甘辛いたれに、揚げたて のから揚げをからめました。みんなが大好きな、ごはんの進む 味付けです。
栄養計算
| エ ネ ル ギ ー | 165kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.6g |
| カルシウム | 5mg |
| 食物繊維 | 0.1g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
基本の材料／幼児 1 人分
| 鶏もも肉適量 | 75g |
|---|---|
| 酒 | 0.5g |
| かたくり粉 | 2g |
| 小麦粉 | 2g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 砂糖 | 1.6g |
| 酒 | 1.8g |
| しょうゆ | 1.8g |
基本の作り方
| 手順1 | 鶏肉を食べやすい大きさに切り、酒を揉み込んでおく。 |
|---|---|
| 手順2 | かたくり粉と小麦粉を混ぜ合わせ、①の鶏肉にまぶす。 |
| 手順3 | 170°Cの揚げ油で、②をカラリと揚げる。 |
| 手順4 | 焼き〈甘辛たれ〉の調味料を混ぜ合わせ、火にかけて煮立て、アルコール分を飛ばす。 |
| 手順5 | 油を切ったから揚げを、④のたれにからめる。 |