肉 や 野 菜 な ど 、素 材 の う ま み が た っ ぷ り し み 出 て い る の で 、少 な い 調味料でもおいしいスープができます。食べ応えがあり、つるりとした 春 雨 の 喉ごしも楽しめます。
栄養計算
| エ ネ ル ギ ー | 148kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.0g |
| カルシウム | 19mg |
| 食物繊維 | 1.0g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
基本の材料／幼児 1 人分
| 豚ひき肉 | 50g |
|---|---|
| 長ねぎ | 5g |
| おろししょうが | 0.1g |
| 溶き卵 | 6g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 酒 | 1g |
| ウスターソース | 2g |
| 油 | 適量 |
| 白菜 | 10g |
| にんじん | 5g |
| きくらげ | 1g |
| 春 雨 | 3g |
| 中 華 だし | 1.2g |
| しょうゆ | 0.2g |
| 水 | 120ml |
基本の作り方
| 手順1 | 長ねぎはみじん切りにし、肉だんごの材料をよく混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 手順2 | 白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、きくらげはもどして細切り、春雨はもどして食べやすい長さに切る。 |
| 手順3 | 鍋に分量の水を入れて沸かし、①を一口大に丸めながら入れる。 |
| 手順4 | 肉だんごが浮いてきたら②を加え、中華だしとしょうゆで味を調え、野菜に火を通す。 |