か ぼ ち ゃ の 、ほ ん の り 自 然 な 甘 み が 広 が る コ ロ ッ ケ 。皮 付 き の ま ま 使 う と 、栄 養 価 を 逃 さ ず 、調 理 の 手 間 が 省 け ま す 。コ ロ コ ロ と 丸 く 成 形 す れ ば 、見 た 目 も か わ い ら し く 。
栄養計算
| エ ネ ル ギ ー | 234kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.6g |
| カルシウム | 25mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
基本の材料／幼児 1 人分
| かぼちゃ | 40g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 12g |
| 玉ねぎ | 10g |
| スイートコーン（缶） | 5g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 6g |
| 溶き卵 | 20g |
| パン粉 | 10g |
| 揚げ油 | 適量 |
| トマトケチャップ | 4g |
| ウスターソース | 2g |
基本の作り方
| 手順1 | か ぼ ち ゃ は 適 当 な 大 き さ に 切 る 。柔 ら か く 加 熱 し て つ ぶ し 、冷 ま し て お く 。 |
|---|---|
| 手順2 | 玉 ね ぎ は みじ ん 切 りにし 、豚 肉 と 一 緒 に フ ラ イ パ ン で 炒 め 、冷 ま し て お く 。 |
| 手順3 | ① と ② 、汁気を切ったコーン、塩・こしょうを混ぜ合わせ、 丸く形作る。 |
| 手順4 | 小 麦 粉 、溶き卵 、パン粉の順に〈 衣 〉をつけ、1 7 0 °Cの揚げ 油で色よく揚げる。 |
| 手順5 | 器 に 盛 り 、好 み で パ セ リ の 茎 を 飾 る 。混 ぜ 合 わ せ た〈 ソ ー ス 〉を か け て い た だ く 。 |